ترشیجات از چاشنی های غذایی به شمار می آیند و یکی از مواد غذایی مکمل وعده های اصلی میباشند که به هضم غذا کمک کرده و در افزایش اشتها نقش بسیاری داردد و در آشپزی فرهنگ های مختلف در خاورمیانه، شرق آسیا، اروپای شرقی و نقاط پراکنده در دنیا کاربرد زیادی دارند و درست کردن ترشیجات مختلف در دنیا قدمتی طولانی دارد. فرآوری ترشی -اصطلاحا ترشی انداختن- برای افزایش سلامت و ماندگاری مواد خوراکی و سود مندی آن ها در فصولی غیر از فصل برداشتشان به کار می رود.

درست کردن ترشیجات یکی از فرایندهای نگهداری طولانی مدت تره بار و میوه است. در این فرآیند میوه و صیفی مورد نظر را درون محلول آب نمک و یا سرکه که دارای حالت اسیدی است و سایر طعم دهنده ها قرار می دهند.
ترشی درست کردن در ایران بدون اغراق، روندی چند هزارساله است و یکی از خوشمزه جات سفره ایرانی هاست، ایرانی ها تجربه ای کم نظیر از ترشی انداختن انواع مواد اولیه دارند.

ترشی ها در انواع مختلفی موجود هستند، از جمله:
– خیار شور: خیار شور یکی از محبوب ترین انواع ترشی است که از خیار، نمک، سرکه و ادویه جات تهیه می شود. خیار شور را می توان به تنهایی یا به عنوان یک افزودنی به انواع غذاها، مانند ساندویچ، سالاد و سوپ استفاده کرد.
– زیتون شور: زیتون شور نوعی ترشی است که از زیتون، نمک، سرکه و ادویه جات تهیه می شود. زیتون شور را می توان به تنهایی یا به عنوان یک افزودنی به انواع غذاها، مانند ساندویچ، سالاد و سوپ استفاده کرد.
– ترشی مخلوط: ترشی مخلوط نوعی ترشی است که از انواع میوه ها و سبزیجات، مانند خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، هویج و کرفس تهیه می شود. ترشی مخلوط را می توان به تنهایی یا به عنوان یک افزودنی به انواع غذاها، مانند ساندویچ، سالاد و سوپ استفاده کرد.

ترشی ها مزایای زیادی دارند، از جمله:
– طعم خوبی دارند: ترشی ها طعم خوبی دارند و می توانند به غذاها طعم و عمق بیشتری بدهند.
– ماندگاری طولانی دارند: ترشی ها ماندگاری طولانی دارند و می توان آنها را در انبار یا یخچال نگهداری کرد.
– منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند: ترشی ها منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی، مانند ویتامین C، ویتامین K و پتاسیم هستند.
– می توانند به بهبود سلامتی کمک کنند: ترشی ها می توانند به بهبود سلامتی کمک کنند، زیرا حاوی آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی هستند که می توانند به کاهش خطر ابتلا به بیماری هایی مانند سرطان، بیماری قلبی و دیابت کمک کنند.

ترشی ها را می توان به روش های مختلفی استفاده کرد، از جمله:
– اضافه کردن به ساندویچ
– اضافه کردن به سالاد
– اضافه کردن به سوپ
– اضافه کردن به خورش
– اضافه کردن به خوراک
– استفاده به عنوان یک پیش غذا
– استفاده به عنوان یک میان وعده

ترشی ها را می توان از فروشگاه های مواد غذایی، فروشگاه های آنلاین و بازارهای محلی خریداری کرد. هنگام خرید ترشی، به تاریخ انقضا و کیفیت محصول توجه کنید.

ترشی ها و شوریجات در انواع مختلفی موجود هستند، از جمله:
– خیار شور
– زیتون شور
– گوجه فرنگی شور
– بادمجان شور
– کلم شور
– فلفل شور
– هویج شور
– سیرحبه شور
– پیاز شور
– تربچه شور
– ترشی سیر گل
– ترشی برگ انگور
– ترشی مخلوط
– ترشی لیته
– ترشی بندری
– ترشی موسیر

ما انواع ترشیجات را با طعم و کیفیت بینظیر برای شما تهیه و تامین میکنیم